四合院饥荒年代我有万亩农场第89章 全聚德吃烤鸭

送走了陈卫国一行人李小花就噔噔噔的跑上楼找朱老头邀功去了。

陈卫国跟李小花道别之后带着两个焕然一新的小姑娘直往全聚德而去。

刚刚选衣服耽误了一段时间不抓紧时间过去怕那边关门了啊。

三人紧赶慢赶终于在四点二十分的时候赶到的全聚德。

还好没有打烊。

三人点了三只烤鸭两只在这吃一只打包准备作为明天的早餐。

很快三个服务人员就将烤鸭端上了桌。

片鸭师也跟在三人的后面。

老牌的全聚德就是不一样。

那服务的水平和态度不是现在的供销社和新开的百货商店可比的。

至少陈卫国转了一圈也没看到挂有“不得无故殴打顾客的横幅”。

陈卫国礼貌的向三名服务人员道了声谢然后就看到跟在服务员身后的片鸭师礼貌的对三人道。

“三位客人我来帮你切烤鸭！” “切烤鸭？” 陈小玲小声嘀咕着“这烤鸭不是用手撕着直接咬不就行了么？” 陈小玲的小声嘀咕没能逃过片鸭师的耳朵心中淡然一笑。

【又是一个外地来的！】 他在全聚德工作了十来年见过太多这样的顾客了最初还有心嘲笑一声土包子。

现在他都看的麻了也无心去笑这些人了。

陈卫国看到妹妹和何雨水一副傻愣愣的样子。

就知道她们俩这是第一次来这种地方吃东西。

陈卫国这辈子也没来过但他在前世时也是个吃货。

前世身为蝉联五届的钓王虽说不是大富大贵之人 但还是小有身家的一般的佳肴他还是吃的起的 现在想来他也是好多年没有尝过这个烤鸭的味道了。

着实有点想念。

“你们俩等一会一会片鸭师会将鸭子切成薄片到时候我再教你们怎么吃” 陈卫国说完又转头对片鸭师傅道谢“麻烦了师傅！” 着装整洁的片鸭师傅戴上手套、系上围裙。

一手扶住鸭钩另一手攥住鸭脖部位 左右晃动并朝内侧用力将烤鸭取下然后平断控油放置片鸭盘中. 然后查看了烤鸭是否完整、色泽是否达标、熟透程度等。

确认没问题之后片鸭师傅双腿站直面向陈卫国兄妹三人 上身微微前倾鸭盘平端至胸口下方 略向外伸出、倾斜让兄妹三人看到烤鸭. 片鸭师傅见陈卫国像是之前吃过烤鸭的样子 于是就问道 “先生您想怎么吃？” “随便你看着来就行我们都饿坏了就想早点把这鸭子吃到嘴里！” 陈卫国开着玩笑说道。

“那行那我就尽快！先生稍等！” 片鸭师会心一笑微鞠了一躬然后就开始了自己的操作。

只见片鸭师片端正了一下站姿挺胸收腹两脚平行。

然后两肩平衡自然下垂小腹距片鸭托盘一拳距离头不侧向一方。

片鸭师刀锋如飞鸭肉依次被片下。

只见切下的鸭肉薄厚一致整齐不碎。

鸭架干净得几乎看不到有残肉在上面。

片制的形状和尺寸呈杏叶状或者柳叶状。

看到这神乎其技的手艺只把两个小姑娘看的目瞪口呆。

【原来吃个烤鸭还有这么多的讲究！】 【真是长见识了！】 陈卫国还好点毕竟在前世见过。

不过前世的片鸭师可没有现在这些老师傅的手艺。

片出的鸭肉也没有这位师傅片出的让人赏心悦目。

陈卫国也是在心里大呼过瘾！了不起！ 三只鸭子每只都片出鸭肉450至550克左右。

最后片鸭师将片好的鸭皮、鸭肉装盘摆放了一个别致的造型。

与黄瓜条、葱丝、甜面酱等一起放在了三人面前。

看到这让人赏心悦目的一幕三个人忍不住鼓起了掌来。

“三位客人请慢用！” 片鸭师礼貌一笑鞠躬退了下去。

“馋坏了吧赶紧吃吧。

” 说着陈卫国率先拿起一块春饼夹了几片鸭肉一些葱丝和一根黄瓜条然后用手卷了起来最后在甜面酱上沾了一下。

然后一口咬了下去。

“嗯……好吃！” 说着还故意闭着眼睛一副享受的模样。

【这味道太难得了！] 【在这个年代能够享受到这样的美味真是不枉穿越一回。

】 两个小姑娘有样学样学着陈卫国的方法将鸭肉用春饼卷着来吃。

刚刚开始还有点生疏把葱丝黄瓜条弄到桌上到处都是。

陈卫国教了她们两次之后就非常熟练的吃了起来。

没二十分钟三只鸭子就被他们吃下了肚子。

根本就停不下来。

特别是何雨水本来一年到头也吃不到几次肉这突然一整只鸭子摆在她面前哪还能忍得住。

吃的手速都让她整出了残影。

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