四合院这个放映员擅长寻宝铲地皮第87章 炖兔肉

这几年还好点各个村里没多少枪支等过些年进入全民皆兵的年代村村有民兵野兔野鸡还能幸存野猪这种大型野生动物几乎没有生存之地除非它们小心点躲进深山老林。

普通的小山小谷的只要人类能涉足它们想跑也不容易。

老百姓也不是傻子村里民兵手里也不是没有枪到了饿肚子的时候管你山高不高、谷深不深只要野物露头就往死里干你。

也别说野猪凶猛一猪二熊三老虎啥的时代变了啊什么碳基生物能挡的住子弹？ 人多枪多除非在林子里被偷袭不然人类就是这地界的王。

想着这些有的没有回到家的张物石决定一会儿先给兔子剥皮。

虽说用火燎完野兔毛刮干净黑灰切块炖肉带皮吃也挺香的但是他还是决定留下皮毛。

这年月生产力低下皮子这东西用处很多。

忙活了一阵子他就将兔子剥好了皮收拾好皮子开始收拾兔子肉。

内脏扔进装鱼饵的小罐子里盖上盖子又把它放进空间里这些玩意留着钓鱼。

准备好生姜大蒜干辣椒八角香叶桂皮黄酒食盐和油。

把清洗干净的野兔放在菜板上拿出菜刀开始剁块Duang Duang Duang把收拾干净的野兔剁成均匀的肉块。

把剁好的肉块放进锅里再往锅里倒入冷水起身来角院拿柴火回到厨房往灶台底下填入柴火抓一把干树叶子开始引火。

等灶台底下的柴火点着了他起身收拾葱姜蒜。

等把葱姜蒜这些调料收拾好、洗干净锅里的水也热了起来。

把兔子肉焯水等锅里的水煮开煮出浮沫再把锅里的兔肉捞出来用清水洗干净。

刷锅准备开炒。

往锅底多添点柴火等火旺起锅烧油炒野兔肉要多放点油。

等油热往锅里倒入剁好的兔肉翻炒一会儿再加入生姜大蒜和肉一起翻炒。

火候差不多了再往锅里倒入两勺酒水用力翻炒翻炒一会儿往锅里加入水让水没过兔肉。

倒酱油、放干辣椒加入八角桂皮香叶等香料完事后盖上锅盖拿着凳子坐在灶台前看着火。

香味慢慢从锅里传出来飘出四合院。

过了一会儿。

张物石站起来抬手掀开锅盖迎着蒸气用铲子翻炒了几下锅里的兔肉。

把锅铲放在盘子里抬手把挂在墙上的篦帘拿下来。

把篦帘放进锅里把洗干净泡好的大米放入大碗里往大碗里倒入没过大米的热水把盛米的大碗坐在篦帘上最后盖上锅盖。

晚饭主食就是蒸米饭了。

接着他继续坐在灶台前的凳子上一边烧火一边盯着灶台下的火苗发呆。

他一直好奇为啥火苗能这么吸引人的注意力好似只要一盯着火苗就觉得很舒服人就容易犯困。

等啊等啊。

等鸡吃完米狗… 等锅里的大米蒸熟端出蒸米的大碗把它放在炕桌上回到厨房再把篦帘取出挂在墙上。

此时锅里的炖兔肉汤汁已经不多了。

从菜板上抓来切好的蒜片放入锅中翻炒均匀出锅。

张物石的手艺还不错这炖兔肉闻起来就很香想必吃起来味道应该差不了。

冬天下了雪鸭子和大鹅这两种家禽也该能吃了回头再去整只大鹅炖上一锅。

俗话说： 鹅鹅鹅 曲项向天歌 起锅烧上水 点火盖上锅。

这大鹅好吃从诗词里就能知道。

…… 盘腿坐在炕上用筷子夹起一块兔肉塞进嘴里嚼了嚼。

一个字:香！ 再抿了一口温好的酒咝喝～ 这年月酒水由人工酿造而成有的人家酿酒技术不太行酒水里会残留很多杂醇这些玩意儿喝进肚子对人身体不好。

所以喝酒之前最好把酒水温一下促进杂醇的挥发。

一口肉一口酒再就上几口大蒜。

这生活水平非常不错了。

四合院里的邻居今晚是就着兔肉的香味下饭的。

张物石他一边吃着饭一边琢磨着怎么找点乐子。

粪霸于德顺那里有空还要去溜达溜达看看他有没有发现什么端倪没有的话有机会再弄点好东西如果于德顺发现了异常他也能去看乐子。

上别的地方找其他的乐子？ 八大胡同早就被取缔他想去长长见识都没机会当然他只是单纯的想开开眼罢了。

现在市面上的赌场也被查封取缔了想去捞外财也没地儿。

对了还有和珅的藏宝。

不过前世他只是听说过具体这些玩意在哪里他也不知道可惜了！ 那就留着吧他隐约记得这些玩意藏的挺深是很久很久以后才被发现的里面的好玩意都没经岁月的摧残。

他也不是钱搂子啥好东西都往家里划拉如果恰巧能碰上那就划拉划拉碰不上就算了。

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