敢用预制菜我直播溯源中央厨房第243章 指鸡为豆主播竟拿鸡肉做豆腐全网问号刷屏

后厨里热气蒸腾香气缭绕。

所有人的目光都聚焦在孔繁印那双敦实的大手上期待着他会从哪个角落里摸出一板浸在清水中的白玉豆腐。

然而孔繁印压根没往寻常放豆腐的水缸那边走。

他径直走到了另一边的案板前。

那上面赫然放着一块刚刚剔好皮、粉嫩鲜活的鸡大胸以及旁边一条已经处理干净、只取了最肥美中段的白水鱼。

钱飞瞪大了眼下意识地喊道： “孔大哥咱的豆腐呢？” 孔繁印咧嘴一笑拿起那块鸡胸肉在手里拍了拍对着镜头爽朗地说道： “这就是咱的‘豆腐’啊！” 此言一出直播间瞬间被满屏的问号淹没。

【？？？】 【我瞎了吗？那不是一块鸡胸肉吗？孔师傅你指鸡为豆是吧？】 【好家伙我直呼好家伙！孔师傅你要是被绑架了你就眨眨眼！是不是品一口拿刀架你脖子上了逼你管鸡肉叫豆腐！】 陈品看着弹幕笑而不语。

真正的好戏现在才要开场。

只见孔繁印没再多解释只是往灶膛添了把火随后站定在案板前整个人的气场陡然一变。

他从刀架上取下了两把大小、重量完全一致的中式片刀。

“看好了别眨眼！” 话音刚落孔繁印双手齐动！ “剁！剁！剁！剁！剁！” 两把片刀在他的手中不再是刀而是两团飞速旋转的银色旋风以一种肉眼几乎无法捕捉的频率疯狂地在鸡胸肉和鱼肉上交替起落！ 那不是简单的剁肉。

那是一种带着奇特韵律的、高速的、持续的敲击。

案板上那块完整的鸡肉和鱼肉在刀刃的狂风暴雨下以一种不可思议的速度迅速失去原有的形态。

先是变成肉块再到肉丁再到肉糜…… 最终声音变了。

从起初清脆激烈的“剁剁”声逐渐过渡变成了一种绵密的、粘稠的、如同雨打芭蕉般的“啪嗒”声。

林晚的镜头死死拉近。

在那滩细腻到反光的肉茸里你看不到任何颗粒感甚至连肉的纤维都已经完全消失。

它呈现出一种介于膏状和液体之间的奇特质感仿佛被物理分解到了最原始的蛋白质状态。

整个过程行云流水不过短短三分钟。

孔繁印收刀两把片刀“当”的一声精准入鞘他额上连一滴汗都没有。

【我……我的CPU被孔师傅的刀法干烧了……这是人类能做到的事情？】 【楼下早餐店老板剁个肉馅那动静跟装修队拆迁一样！孔师傅这跟弹棉花似的！】 【妈妈问我为什么跪着看直播……我给她看了这段视频现在我妈在我旁边跟我一起跪着。

】 【鸡肉：我本来以为我是被吃了结果我是被分解了连DNA双螺旋结构都给我剁开了是吧！】 陈品也被这堪称“物理外挂”的刀法震撼到了但他迅速调整过来开启了“品氏小课堂”模式。

“家人们这就是‘脍不厌细’的极致体现！” 他指着案板上那滩已经看不出原本形态的肉茸声音里带着惊叹。

“脍在古代就是指切细的肉。

圣人说‘脍不厌细’不是矫情而是把对人的关怀做到了极致！” “你们想想这样的肉茸它已经把所有的肌肉纤维、筋膜都给斩断、碾碎了。

做出来的东西别说是牙口不好的老人就算是还没长牙的婴儿都能毫不费力地吞咽、消化。

” “这背后是什么？是功夫是心血更是把吃饭这事儿从单纯的果腹升华到享受和关怀的境界！” 这番解说让直播间的观众们恍然大悟。

孔繁印听着陈品的解说脸上笑开了花手上的动作却没停。

他将那团鸡茸和鱼茸混合加入清亮的蛋清、一小勺顶汤然后用一双长筷顺着一个方向飞快地搅拌。

随着搅拌那团肉茸变得越来越粘稠越来越有劲道最后甚至能牢牢地“挂”在筷子上而不掉落。

这叫“上劲”。

接着他将这团雪白滑腻的肉茸小心地倒入一个方形的模具中用一把小刮刀仔细地抹平表面最后送入了蒸锅。

“得蒸上一刻钟让它定型。

” 孔繁印拍了拍手笑道。

“好嘞。

” 陈品接过话头对着镜头露出了一个乐子人的笑容 “家人们趁着孔师傅这‘豆腐’做法事的功夫咱们也来聊个五毛钱的。

” “今天咱们见识了用鸡肉做的‘豆腐’那大家伙儿平时都吃过哪些‘名不副实’的菜？就是菜名和内容物八竿子打不着的？” 这个问题一下就点燃了直播间观众的吐槽之魂。

【这我可就不困了啊！第一个必须是老婆饼！我吃了二十多年别说老婆了连个女朋友的影子都没见着！】 【夫妻肺片请求出战！每次吃都感觉背后发凉总觉得厨房里藏着什么恐怖故事！】 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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