敢用预制菜我直播溯源中央厨房第51章 品神开课一招让柴鸡肉嫩到打滑
那一勺鸡汤入口。
滚烫鲜美醇厚。
一股纯粹到极致的鸡肉鲜香瞬间顺着喉咙滑入胃里化作一股暖流席卷全身。
没有味精那种浮于表面的刺激也没有浓缩鸡汤粉那种廉价的工业感。
就是简简单单干干净净的鸡汤味。
是小时候妈妈在厨房里用砂锅慢火炖了半天才能熬出的那种味道。
温暖踏实治愈。
陈品的眼睛微微眯起整个人都放松了下来。
【叮——】 脑海中系统的提示音带着一种久违的、舒缓的音调响起。
【菜品：招牌土鸡汤】 【食材新鲜度：95%（足龄走地老母鸡品质极佳；配料药材新鲜）】 【制作工艺评级：88（慢火熬制八小时火候到位鲜味物质充分释放；但工艺流程存在瑕疵未能激发食材的全部潜力）】 【添加剂分析：无任何非必要添加剂】 【综合评分：90分！】 【食神辣评：终于！终于让本食神在这污浊的凡间喝到了一口像样的汤！纯粹的鲜美温暖的口感。
虽然距离完美还差得远但在凡间已属难得。
这才是食物该有的样子！本食神勉强认可了。
】 【获得美食能量：+150点。
当前能量储备：2707/。
】 90分。
陈品在心里吹了声口哨。
这是一个相当高的分数了。
意味着这碗汤不仅真材实料而且手艺也绝对在线。
在这个人均38的价位能做到90分简直是餐饮界的良心标杆。
脑海里小馋猫已经幸福得开始冒泡泡了。
【好喝……凡人这个汤……很温暖……】 她的声音难得地带上了一丝软糯像一只被撸舒服了的猫。
【虽然比不上本食神当年喝的‘凤凰髓’但……还不错。
】 “瞧您那点出息。
”陈品在心里吐槽了一句但嘴角却不自觉地上扬。
直播间里观众们看到陈品喝完汤后那一脸陶醉的表情已经开始疯狂刷屏了。
【品神这表情……是升天了？】 【稳了稳了！这绝对是好评！看品神那舒展的眉头！】 【我就说这家店是良心店！38块钱买不了吃亏买不了上当！】 【快说话啊品神！到底怎么样？是不是真鸡汤？】 陈品回过神来放下勺子长长地舒了一口气。
他看着镜头脸上露出一个真诚的笑容。
“家人们我宣布。
” “这家店安全下车。
” 他指了指面前的紫砂炖盅。
“真材实料足龄老母鸡慢火熬制没有半点科技与狠活。
” “38块钱能喝到这样一碗汤我只能说……” 陈品顿了顿用他那标志性的“品学”语气说道： “老板你开的不是店是慈善机构。
” “你这不叫卖鸡汤你这叫给广大社畜进行人道主义援助。
” 直播间瞬间充满了快活的空气。
【哈哈哈哈！品神认证！慈善机构！冲了冲了！】 【太好了！我中午的口粮保住了！感谢品神不杀之恩！】 【人道主义援助可还行？品神这嘴还是那么损！】 【90分！我猜绝对有90分！】 陈品看着弹幕笑了笑拿起勺子又喝了一口汤。
“汤是好汤没得说。
” “但是。
” 他话锋一转。
直播间观众的心瞬间又提了起来。
【卧槽！又来？品神你能不能一次性把话说完！我心脏受不了！】 【但是？难道还有什么隐情？】 【别啊！这鸡汤要也翻车了我真不相信爱情……啊不不相信美食了！】 陈品没有理会弹幕的哀嚎。
他从炖盅里捞出一块鸡肉放在嘴里嚼了嚼。
然后他的眉头微微皱了起来。
“家人们这碗鸡汤如果让我打分我给90分。
” “它很好喝很良心。
” “但是它并不完美。
” 他指了指那块鸡肉。
“问题就出在这肉上。
” 陈品将鸡肉怼到镜头前。
可以清晰地看到鸡肉的纤维比较粗颜色发白虽然炖得很烂但看起来有点“柴”。
“你们吃鸡汤里的肉是不是总觉得肉的鲜味都被汤吸走了肉本身又干又柴食之无味弃之可惜？” 弹幕纷纷表示赞同。
【对对对！我一直以为鸡汤就是这样的！精华都在汤里！】 【煲汤的肉不都是当药渣扔掉的吗？（广东人除外）】 【柴不是很正常吗？都炖了那么久了！】 陈品摇了摇头。
“错。
” “顶级的鸡汤不仅汤要鲜肉也得嫩滑多汁有滋有味。
” “而这家的鸡肉显然没做到。
” 他放下筷子看向不远处正在忙碌的那个圆脸女孩。
“老板过来一下。
” 圆脸女孩听到召唤赶紧擦了擦手小跑过来脸上带着一丝紧张。
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