金光闪烁我在远月冲上云霄第14章 意式快餐车的闪电战

第15章：意式快餐车的闪电战 月飨祭第二天的晨雾还没散尽中央区边缘的石板路上就传来一阵刺耳的金属摩擦声。

塔克米·阿尔迪尼猛地踩下快餐车的刹车轮胎在湿漉漉的地面上拖出两道浅痕车身上“阿尔迪尼兄弟·意式风味”的金色招牌晃了晃在朝阳的折射下亮得晃眼。

车斗里的铁板、咖啡机和酱料瓶发出一阵碰撞声像在为这场即将开始的战争敲响前奏。

“哥你慢点开啊！”伊萨米揉着被撞疼的胳膊从副驾驶座跳下来手里还攥着块半干的抹布。

他仰头看着招牌上沾着的雾水飞快地擦了起来金色的字母被擦得发亮“要是把机器颠坏了今天就不用开张了。

” 塔克米没接话正弯腰检查咖啡机的线路。

蒸汽管“嘶嘶”地喷出白气在他鼻尖凝成细小的水珠顺着高挺的鼻梁往下滑。

他抬手抹了把脸指尖沾了点咖啡粉在脸颊上留下道浅褐色的印子。

“线路没问题。

”他直起身目光落在车斗角落的一瓶深红色酱料上——那是伊萨米昨天在便利店买的梅干酱瓶身上还贴着“特浓”的标签。

“哥你确定要加梅干酱？”伊萨米举着那瓶酱眉头皱成了川字指节因为用力而发白“正统的Panini从来不用这种酸甜口的东西要是被罗马的老师傅看见会被笑掉大牙的。

”他晃了晃瓶子里面的酱体浓稠得像融化的岩浆“而且这味道太冲了会盖过和牛的香味吧？” 塔克米从保温箱里拿出块刚烤好的意式面包外壳还带着余温轻轻一掰就发出“咔嚓”的脆响。

“嘲笑？”他转过身面包的麦香混着蒸汽的白雾在他周身散开“在日本卖意大利料理却抱着‘正统’两个字不放连当地人喜欢什么味道都搞不懂那才该被嘲笑。

”他用面包刀利落地将面包切成两半刀刃划过的地方露出蜂窝状的气孔还冒着丝丝热气。

铁板被炭火烤得发烫塔克米夹起一块雪花纹清晰的和牛放在铁板上的瞬间油脂立刻“滋啦”作响冒出的白烟裹着肉香直冲鼻腔。

他瞥了眼旁边的伊萨米见弟弟还在犹豫索性舀了一勺梅干酱在面包内侧均匀地抹开：“尝尝再说。

” 伊萨米犹豫地凑过去鼻尖先碰到了面包的热气麦香、肉香和梅干的酸甜突然在鼻尖撞在一起形成一种奇怪却不冲突的香气。

他小心翼翼地咬了一口牙齿先咬破面包的脆壳接着是和牛的嫩肉在舌尖化开脂香像丝绸般裹住味蕾——就在这时梅干的酸甜突然像道闪电劈开了厚重的口感清爽得让他忍不住眯起眼睛。

“这……这居然不难吃！”他惊讶地张大嘴巴嘴里的咀嚼还没停“梅干的酸把和牛的腻压下去了反而更能吃出肉的甜味！” “不是不难吃是好吃。

”塔克米纠正道把另一块做好的Panini塞进保温柜玻璃门关上时还能看见里面整齐码放的三明治“祭典里的人都在赶路没人有耐心坐在餐厅里刀叉并用。

他们需要的是能边走边吃、咬一口就忘不掉的东西。

”他指了指快餐车侧面的电子计时器屏幕上跳动的绿色数字格外醒目“我们的目标是30秒出一份餐从客人点餐到递到他们手里不能超过这个时间。

” 伊萨米看着哥哥把整个流程拆解成一个个步骤像在组装一台精密的机器——塔克米负责处理肉类和面包：铁板温度控制在210℃和牛煎至五分熟刚好能锁住肉汁面包烤到边缘微焦即可；他则负责操作咖啡机和打包：浓缩咖啡必须萃取25秒奶泡要打至绵密如云朵打包时要在纸袋里垫张吸油纸防止漏油。

两人配合的间隙甚至精确到了秒连转身的角度都像是计算过的。

“这简直像在打仗。

”伊萨米嘀咕着却不由自主地加快了手里的动作把咖啡杯摆成整齐的一排。

七点刚过第一波客人就涌了过来。

祭典的早市总是被上班族和晨练的老人占据他们行色匆匆眼睛却像雷达般扫描着路边的摊位。

“一份Panini加浓缩咖啡！”一个穿西装的男人快步走过来公文包夹在腋下另一只手还在看手表“麻烦快点我赶时间。

” “稍等。

”塔克米的声音冷静得像手术刀手起刀落间面包已经被放在铁板上发出“滋滋”的声响。

他同时夹起和牛精准地放在铁板中央油脂溅起的瞬间他手腕一转用锅铲挡了一下油星全落在铁板边缘。

面包烤出焦痕的同时和牛刚好煎至五分熟他飞快地铺上一片马苏里拉芝士芝士遇热融化的瞬间立刻把肉夹进面包最后淋上一勺梅干酱——整个过程行云流水仿佛演练了千百遍。

几乎在他完成的同一秒伊萨米按下了咖啡机的按钮。

深褐色的咖啡液像细线般注入骨瓷杯带着绵密的泡沫他手腕微倾在咖啡表面滴上一滴焙茶糖浆琥珀色的糖浆在黑色的咖啡里晕开像幅微型的抽象画。

刚好在塔克米递出三明治时他把咖啡推到客人面前。

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