开局被撵之傻柱觉醒第89章 潮涌香江

“何记”澳门旗舰店的一炮而红如同一块投入平静湖面的巨石在港澳乃至更广阔的餐饮界激起了远超预期的波澜。

国际美食家的盛赞、高端媒体的追捧、以及开业即爆满的火热场面不仅稳固了“何记”在华南市场的标杆地位更将其品牌形象一举推向了国际化的新高地。

订单如雪片般从世界各地飞来许多奢侈酒店集团和高端百货主动寻求合作希望引入“何记”品牌或特色菜品。

然而面对这汹涌而来的盛誉和机遇何雨柱却展现出异乎寻常的冷静与审慎。

他没有被胜利冲昏头脑反而在公司内部连下几道“降温”指令： 1. 品质铁律：严令澳门、广州、上海、香港四店绝不可因客流量大增而丝毫降低食材标准和出品质量主厨和品控团队压力倍增何雨柱本人飞赴各店进行突击检查。

2. 合作筛选：成立由娄晓娥、何晓、欧阳文山及外聘顾问组成的“战略合作委员会”对雪花般的合作邀约进行严格筛选明确“非志同道合、非互利共赢者不合作”的原则拒绝了不少短期利益诱人但可能稀释品牌或丧失自主权的项目。

3. 海外稳进：对何晓主导的海外拓展计划何雨柱明确提出“调研先行试点推进风险可控”的三原则否决了直接在新加坡开设大型旗舰店的激进方案要求先以“精品快闪店”或与当地高端酒店合作的形式进行市场测试。

“柱子现在形势大好我们是不是可以步子迈得再大一点？”连一向稳健的娄晓娥都有些心动。

“晓娥爬得越高摔得越重。

”何雨柱站在香港总部的落地窗前望着维港夜景目光深邃“PAUC的教训还在眼前。

现在追捧我们的和当初打压我们的可能是同一批人。

热度来得快去得也快。

‘何记’的根是细火慢炖出来的不是炒作出来的。

我们必须保持清醒。

” 他的担忧并非空穴来风。

就在“何记”如日中天之际之前那股来自北方的、看似沉寂的压力开始以另一种更复杂、更正式的方式悄然回流。

先是商务部下属某研究机构的专家团以“调研粤港澳大湾区餐饮创新模式”为名到访香港总部带队的是位资历颇深的司局级干部态度客气但问询的问题却直指核心：股权结构、资本来源、未来发展规划尤其对“何记”的“国际化战略”表现出浓厚兴趣。

何雨柱亲自接待坦诚交流但敏锐地感觉到对方在试探“何记”是否愿意、以及在何种条件下愿意纳入某种“国家餐饮品牌出海战略”的框架内。

紧接着全国工商联餐饮业委员会发来正式邀请函拟增补何雨柱为委员会副主席并希望“何记”能作为港资餐饮企业的代表参与筹备中的“中华美食国际推广联盟”。

荣誉背后是明确的整合意图。

最值得玩味的是之前那位代表北方基金、态度强硬的赵主任竟通过中间人递来口信希望“找个机会以私人身份聊聊”语气缓和了许多。

“黄鼠狼给鸡拜年没安好心。

”欧阳文山对此高度警惕“他们这是看硬的不行来软的了。

想用官方的帽子和大义的名分把我们套住。

” “爸我们不能上当！这些头衔和联盟听着好听进去了肯定要受制于人！”何晓也坚决反对。

何雨柱沉思良久指关节轻轻敲着桌面发出笃笃的声响。

他何尝不明白其中的风险？但彻底拒绝等于自绝于内地庞大的市场和政策支持体系并非上策。

“躲是躲不掉的硬顶也不明智。

”他缓缓开口“既然他们换了一套打法我们也得变招。

关键在于要掌握主动权要划定红线。

” 他做出了决策：接触但设定明确边界；参与但坚守核心原则。

他首先让欧阳文山以公司名义给全国工商联回了封热情洋溢又措辞严谨的信表示深感荣幸但以“企业正处于国际化拓展关键期精力有限恐难胜任”为由婉拒了副主席提名但承诺将以委员身份“积极支持联盟工作分享国际化经验”。

此举既给了对方面子又避免了被深度捆绑。

对于赵主任的“私人聊聊”邀请何雨柱同意在香港一家私人会所见面但带上了精通内地商业规则的张律师。

会面中赵主任绝口不提之前的收购大谈“国家支持民营经济发展、鼓励品牌出海”的政策利好暗示“何记”若能与某些“国家队”资源对接将如虎添翼。

何雨柱耐心倾听随后清晰阐述了“何记”的立场： “赵主任感谢您的好意。

‘何记’始终看好内地市场也愿意为中华美食走出去贡献力量。

我们追求的合作是建立在市场规则、互利共赢、相互尊重基础上的合作。

我们欢迎各种形式的业务协作比如供应链整合、技术标准共建、海外市场拓展等。

但‘何记’的品牌独立性和经营自主权是我们的生命线这一点没有任何商量余地。

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